20180502 青芒果簡單作法

今年芒果著果率非常高，幾 乎都成串，但一穗大多只能留一個 ，否則兩個碰在一起中間會有蟲住入，到時兩個都留不住 除非兩個是錯開的 但最多也只能留兩個，所以要疏果下來的就很多 ，再加上蒂頭有一點點黑也必需剪下來，能留下來套袋的就少之又少。

每次在芒果去與留間常出現不捨的心 ，如果這些又大又漂亮的芒果都能掛在每個枝頭上不知到有多好啊！我這心還是一直沒調伏好。

現在每天的青芒果好多！好多！每年自己都會做青芒果乾與青芒果冰，但白天套袋晚上加工好也消化不了，現在我將比較漂亮的要賣出。
一斤50元，運費一箱120元，最小箱10斤。

炎炎夏日來一碗青芒果冰是不錯的選擇！
做法：

1.去皮去籽，切成0.5公分厚，加鹽抓軟，用冷開水洗去鹽水。
2.加入糖扮勻，等糖完全溶解，出水。
3，煮糖水放涼，倒入已做好青芒果淹沒青芒果，放入冷凍。
糖、鹽依各人喜好

也可以做泰式涼拌青芒果（鹹的）